La gastronomie du Loir-et-Cher
Épicurien dans l’âme, gourmand de nature, curieux des papilles... laissez-vous porter par les saveurs de nos terroirs et l’imagination bouillonnante de nos chefs ! Ils vous emmènent du bout des yeux et des lèvres vers des mondes pétillants et même parfois étoilés. Nous ne vous dirons pas de fermer les yeux pour apprécier le goût, car ici les envies de découvertes, tout comme l’appétit, s’ouvrent au premier regard... Ainsi vous transporte la gastronomie en Loir-et-Cher.
A la Une : "Un goût de Renaissance" !
En 2019, on fête 500 ans de Renaissance(s] sous toutes ses formes... 17 restaurants de Loir-et-Cher participent à cette opération gourmande pour proposer des menus et/ou plats à la carte d'inspiration Renaissance.
Les restaurants
L'offre est variée et toutes les papilles trouveront les goûts qui satisfairont leur palais ! A ne pas manquer, les restaurants étoilés qui savent sublimer les saveurs et les restaurants "Cuisine en Loir-et-Cher" qui portent une attention toute particulière aux produits du terroir ! Dans nos restaurants, d'une saison à l'autre, retrouvez toute l'âme des produits du Val de Loire : asperges, ignames, poissons de Loire, gibier de Sologne, safran, fraises, et les vins bien sûr... A deux, en famille ou entre amis, tous les goûts sont dans la nature du Loir-et-Cher !
Je cède à la gourmandise...Autour du vin
Avec 9 AOC viticoles, dont l’unique cépage Romorantin, cher à François 1er, entrez dans un monde de passionnés. Que vous soyez fines bulles, rouge intense, rosé fruité ou blanc subtile, la terre vous offre ici ses plus beaux nectars. Parmi les plaisirs qui font ici la douceur de vivre, les vins du Loir-et-Cher vous invitent à goûter leur subtilité, à appréhender leur rondeur et leurs notes fruitées. Avec modération, cela va de soi, découvrez ces vins qui ont pour terroir la Loire royale, le Cher sinueux ou les vallons dorés du Vendômois...
Je découvre les vins du Loir-et-Cher
Les ateliers de cuisine
Envie d'apprendre à cuisiner comme un chef ? Les ateliers de cuisine sont l'occasion de vivre des expériences inédites et de partager vos nouveaux savoir-faire avec vos convives ! En compagnie d'un chef étoilé ou de passionnés du goût, venez à la rencontre de celles et ceux qui sauront vous transmettre le plaisir de créer, de sublimer les meilleurs produits.Vous apprendrez à réaliser de superbes assiettes, des desserts délicieux et bien d'autres recettes, qui donneront faim au premier regard...
J'apprends avec un chefLes produits du terroir
Au menu de vos vacances, mettez dans votre panier les spécialités du Loir-et-Cher... Laissez-nous vous surprendre sur les chemins du goût et des saveurs ! Soyez curieux et jouez avec vos cinq sens en rencontrant des amoureux des produits du terroir. Car derrière le produit, il y a des hommes et des femmes qui ont la terre pour passion et qui savent en cultiver le meilleur. Vins, fromages, gibiers, poissons de Loire, safran, miel … autant d’idées pour remplir votre panier de pique-nique ou ramener un peu de Loir-et-Cher dans vos valises !
Je me laisse surprendre
Idée recette : la célèbre Tarte Tatin... made in Sologne bien sûr !
La recette authentique des soeurs Tatin, maladroites ou étourdies selon les légendes, vous donnera les clés d’un dessert réussi qui épatera vos convives. Pour vous souvenir de votre passage en Sologne ou pour vous donner un avant-goût de vos prochaines vacances, suivez la recette et régalez-vous !
