1. Pour en prendre de la graine

ll vous transmet son "art des mets" et vous communique son "art d'aimer" ... Le chef Rémy Giraud propose des cours de cuisine collectifs et particuliers pour apprendre à cuisiner comme un grand chef. C'est au Domaine des Hauts de la Loire** que se déroulent ces initiations. Un régal pour petits et grands !

En attendant, suivez le compte Instagram du domaine pour en prendre plein les pupilles !

Je découvre les cours

2. Pour époustoufler ses convives

Près de Blois se tient une maison pas comme les autres ... La Maison d'à Côté*, tenue par le chef Christophe Hay est une véritable explosion gastronomique ! Si certaines recettes sont dévoilées sur le site de l'établissement, le chef propose aussi des cours de cuisine pour briller lors de vos prochains dîners.

Je découvre les cours
assiette cuisine restaurant étoilé la maison d'à côté
Gastronomie en Loir-et-Cher Val de Loire - Ris de Veau ©Julie-Limon2016

3. Pour prendre une "claque" culinaire

Les plus audacieux s'inspirent des spécialités du Val de Loire et y ajoutent un soupçon d'influences japonaises, d'autres font la part belle au végétal tandis que certains mettent à l'honneur le terroir local.

Vous l'aurez compris, le voyage culinaire qui vous attend est piquant, fondant et tellement croquant dans les restaurants étoilés du Loir-et-Cher. Partez à la rencontre de ces étoiles.

Les restaurants étoilés

4. Pour partager plus qu'une recette

Bien plus que des cours de cuisine, la Grange aux savoir-faire est un lieu de rencontres entre artisans et amateurs passionnés. L’envie de reprendre la main sur l'alimentation et le plaisir d’apprendre à faire soi-même sont au coeur de ces ateliers atypiques. Venez comme vous êtes, ajoutez quelques ingrédients beaux, bons et sains et repartez plus gourmand que jamais !

La grange aux savoir-faire
La Grange aux Savoir-Faire - Cours de cuisine, gourmandise et saveur en Loir-et-Cher Val de Loire ©Semmy-Demmou
fête de la soupe jardin Plessis Sasnières

5. Pour revoir ses basiques

Tous les ans, au mois de novembre, on fête la soupe au Jardin du Plessis Sasnières ! Cet événement régional met à l'honneur cette spécialité culinaire traditionnelle à travers des concours (avec jury professionnel) et des dégustations. Des kits de dégustation sont même proposés aux participants présents sur place !

Au coeur du jardin, prenez le temps de découvrir le restaurant Le Plessis et sa cuisine de tradition. Le chef Guillaume Henrion vous y attend pour une escapade gastronomique.

Découvrir le jardin du Plessis Sasnières

6. Pour y manger les yeux fermés

"Cuisine en Loir-et-Cher" est une association de restaurateurs de métier. Ensemble, ils font le choix de l'excellence et s'imposent de respecter une charte qualité qui concerne aussi bien les produits que la relation client. Ils sont étoilés ou non et dispersés aux 4 coins du département. Leur leitmotiv ? Des produits locaux sublimés par une cuisine d'exception !

De passage dans le Loir-et-Cher au courant du mois de novembre ? Profitez de la Quinzaine Gourmande organisée par l'association. Chaque restaurant membre propose un menu créatif au prix alléchant ; l'occasion de s'organiser un petit voyage culinaire ! Partez à leur découverte et pensez tout de même à ouvrir les yeux pour admirer vos merveilleuses assiettes.

Tous les restaurants "Cuisine en Loir-et-Cher"

L'auteur : Pierre G.