Les recettes de saison du Val de Loire – Loir-et-Cher
Les terres du Val de Loire - Loir-et-Cher sont pleines d'inspirations gourmandes pour les chefs d'ici ! De la Loire aux vignobles, des terres d'argiles aux sables de Sologne et aux prairies verdoyantes de nos campagnes, les producteurs locaux apportent des saveurs authentiques et uniques que nos chefs accordent pour le plus grand plaisir de vos papilles...
Des recettes de chefs à réaliser par vous...
Mais oui, ayez confiance en vous ! Si l'on vous propose ces recettes, c'est qu'elles sont à la portée des cuisiniers amateurs comme des plus érudits de la discipline. Chacun, avec son savoir-faire, sa curiosité et son inventivité s'appropriera les recettes et en fera des moments gourmands à partager.
Au fil des saisons, cette page s'enrichira de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes made in #mon41, là où tous les plaisirs font pétiller les papilles des petits et des grands gastronomes...
Le légume du moment : l'asperge de Sologne
Le saviez-vous ? Les asperges de Sologne sont réputées pour leur qualité et leur saveur délicate. Le meilleur moment pour les déguster s'étend généralement de mars à juin. Les asperges de Sologne sont souvent appréciées pour leur texture croquante et leur goût légèrement sucré. Elles peuvent être préparées de différentes manières, notamment grillées, poêlées ou cuites à la vapeur. Et nos chefs du Loir-et-Cher en Val de Loire ont l'art de les sublimer !
On a testé...
Une recette de notre chef bien à nous : celle de notre attachée de presse, qui réalise une Tarte Tatin digne des soeurs solognotes !
Le saviez-vous ? C'est à Lamotte-Beuvron, au coeur de la Sologne, que les soeurs Tatin ont inventé cette tarte à présent connue dans le monde entier. Maladresse ou étourderie, les versions de l'histoire diffèrent un peu, mais c'est dans les cuisines de la Maison Tatin que la pâte s'est retrouvée sur les pommes et non dessous ! Un dessert unique à partager en famille et entre amis...
Et bien d'autres recettes à venir...
Envie encore une fois de bien manger et de découvrir un nouveau restaurant 🙂
Hâte de goûter ces plats très appétissants!