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La cuisine du Clos des Sureaux est dite bourgeoise : nous revisitons la cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, et cultivés dans notre potager ou notre verger, selon saison et production. Nous utilisons donc plus de 90 % de produits frais et bruts, et nous nous concentrons sur des produits du terroir, obtenus en circuits courts ou biologiques. Spécialisés dans la viande, nous l'achetons par quartier dans les fermes locales et la travaillons sur place. Nous la conservons dans une cave à viande pour la laisser maturer afin d'obtenir la plus grande tendreté.
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L'espace détente avec spa et sauna situé à quelques pas du restaurant
Disponibilités
Informations complémentaires
Catégorie : Cuisine traditionnelleClassement guide : Le petit futéEquipements : Chaise haute
Chaque mois, nous vous proposons des idées de sorties, les plus beaux événements et une sélection d'hébergements pour votre future escapade dans le Loir-et-Cher en Val de Loire.
