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Bien que contemporain des grands châteaux du Val de Loire, Talcy est resté extérieur à la mode italienne et à toute recherche décorative. Le puits, les communs pourvus d’un pressoir et d’un colombier, et le jardin réhabilité en verger de collection soulignent le caractère autrefois agricole du domaine. Le château a conservé la disposition intérieure, le mobilier et les décors peints exceptionnels du XVIIIe siècle. Ronsard y fut épris de Cassandre, fille du propriétaire et banquier italien Bernard Salviati, qui lui inspira le célèbre poème Mignonne, allons voir…
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